رولت کدو حلوایی

رولت کدو حلوایی

یکی از رولت های خوشرنگ و خوشمزه که خیلی راحت تهیه می شه رولت کدو حلوایی هست.

برای این رولت نیاز داریم به :

تخم مرغ 6 عدد پوره پخته کدو حلوایی 300 گرم

شکر 200 گرم

آرد 180 گرم

دارچین 1 ق م

نمک 1/4 ق.م

جوش شیرین 1/5 ق.م

پودر قند به میزان لازم

خامه فرم گرفته 300 تا 350 گرم

این مقدارمواد به شما دو تا رولت  میده. باید دو تا سینی فر 40در 30 سانتی متری رو چرب کنیدو کاغذ روغنی بندازید و بعد فرتون رو روی 200درجه سانتی گراد گرم کنید.

می تونید مقدار موادتون رو نصف کنید که به شما 1 دونه رولت می ده.

زرده و سفیده رو جدا کنید.

زرده رو با نیمی از شکر بزنید تا کرم رنگ بشه.سپس کدو حلوایی پوره شده رو اضافه کنید.

با یه همزن دیگه یا سر همزن تمییز و کاملا خشک سفیده هارو با دور تند بزنید تاسفید بشه و نیم دیگه شکر رو بریزید. البته به صورت کم کم در حالی که همزن روشنه و کار می کنه.

حالا سفیدتون رو به زرده اضافه کنید. و به آرومی که پفش نخوابه مخلوط کنید.حالا مخلوط آرد و جوش شیرین و نمک و دارچین رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست بشه. سعی کنید طوری فولد کنید تا پفش نخوابه.

موادتون رو توی سینی ریخته روش رو صاف کنید.

10 تا 15 دقیقه طول می کشه تا آماده بشه.

از فر خارج کنید و بمونه تا خنک بشه.

سپس آن را از سمت رویهبر روی کاغذ روغنی که رویش پودر قند پاشیده اید انداخته و از یک سمت به همراه کاغذ رول کنید.نیم ساعتی کنار بگذارید سپس باز کنید و سطحش رو خامه بمالید.

و صاف کنید.

و دوباره رول کنید.و رویش پودر قند بپاشید. و در یخچال بماند تا خنک شود. سپس برش زده و سرو کنید.

می توانید رولت را به دلخواه از طول یا عرض رول کنید. بسته به اینکه قطر بیشتر یا تعدادبیشتری برش می خواهید.

من در آخر کار روش رو با شکلات تزیین کردم.

نوش جان